Resepi dan gambar oleh: Suriati Silad

Bahan Bahan :- Ayam (tak kisahlah bahagian mana yang anda suka)- 1 sudu serbuk kunyit- GaramGaulkan semua bahan di atas, goreng hingga masak tapi jangan terlalu garing.
Bahan Sambal:- 2 batang serai di ketuk
- 5 helai daun limau purut, buang tengahnya gunting halus- 1 sudu makan sos seafood/tiram- 1 sudu makan sos ikan- 1 kiub pati ayam- Gula secukupnya- 1 biji limau kasturi, ambil.jusnya
Bahan-bahan kisar:- 5 cili besar- 6 cili padi- 3 ulas bawang putih- 4 biji bawang merah
Cara penyediaan:1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi2. Masukkan serai dan daun limau purut3. Kacau rata masukkan kiub ayam4. Masukkan sos ikan, sos seafood/tiram, gula dan perahan air limau kasturi5. Kacau rata, masukkan ayam goreng tadi.6. Tambahkan 1/2 cawan air, masak lagi hingga pecah minyak.7. Tutup api dan hidangkan.