Resepi dan gambar dikongsi oleh: Dapur Kami

sumber : greatestofmine.blogspot

bahan-bahan:
1 peket dumpling skin
1 peket (yang kecil) ayam hancur
1 labu bawang besar (potong dadu halus)
1 batang lobak merah (di potong halus)
3 keping fungus hitam (rendam hingga kembang n hiris nipis)(tak letak pun takpe)
1 biji cili merah (optional) (potong dadu kecil)
1 ketul tauhu (diramas hingga hancur)
1 biji telur
serbuk perasa (garam, ajinamoto, chicken stock powder/kiub pati ayam, serbuk lada putih) secukupnya
air (untuk melekat kulit)

Cara membuatnya:
1. satukan kesemua bahan (kecuali dumpling skin dan air) ke dalam 1 mangkuk besar. gaul kan hingga sebati.
2. ambil 1 sudu kecil inti dan letak kan di tengah-tengah dumpling skin. Sapu air di sekeliling dumpling skin untuk lekatkan.
3. Lekatkan dumpling skin hingga membentuk separuh bulatan. tekan sekeliling untuk lekatkan skin. lipat keliling seperti membuat karipap. buat hingga habis semua inti dan dumpling skin.
4. mandu ni boleh digoreng dlm minyak yg banyak (deep-fried) atau pon minyak sikit (pan-fried) ataupon distim ataupon dijadikan sup.