Chúng ta vẫn thường biết đến 5 vị: đắng, mặn, ngọt, chua và cay. Tuy nhiên, ít người trong chúng ta biết rằng, xây dựng một bữa ăn kết hợp tất cả các vị này và lựa chọn hợp lý màu sắc của thực phẩm sẽ giúp cơ thể luôn cân đối và khỏe mạnh.

Hãy xem mỗi một vị cũng như màu sắc thực phẩm cần phải có vị trí như thế nào trong sức khỏe tổng thể của bạn:

Tác động của các vị đến cơ thể:

-Vị đắng: có tác dụng tốt tới tim và ruột, ngoài ra còn kích thích tiêu hóa

- Vị chua : giúp hồi phục gan và mật

-Vị ngọt: có tác dụng tốt đến dạ dày, lá lách, tuyến tụy.

-Vị mặn: có tác dụng tốt với thận, cơ quan sinh dục và bọng đái

-Vị cay: tác dụng tới phổi.

Lưu ý:  bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ tất cả các vị này. Nếu dùng nhiều sẽ có tác dụng ngược lại .

Thường ở các món ăn châu Âu chỉ có ba vị: ngọt, mặn và cay. Khi đó, tim, ruột và gan không được" ăn no" còn thận thì lại được cung cấp quá nhiều. Kết quả là tim " thừa mỡ"; ruột không hấp thụ được tất cả các chất từ thức ăn và dẫn tới không phân hủy protid; thận không "thanh lọc" được các chất béo... Trong trường hợp này, để lấy lại "phom" người chuẩn bạn cần phải uống nước thường xuyên.