Zutaten:

120 g Zucker

200 g Sahne

400 ml Milch (3,5% Fett)

2 Eier (Größe L)

1/2 Packung “Plätzchen Gewürzmischung“* von Fuchs (also 7,5 Gramm)

1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Sahne steif schlagen und die Ei/Zucker-Mischung langsam dazugeben.

Die halbe Packung Gewürzmischung und die Prise Salz dazugeben.

Die Milch dazugeben und gut verrühren.

Alles in eine Eismaschine geben oder das Ganze ohne Eismaschine zubereiten.

Tipps:

Da sich die Gewürze schnell unten in der Eismasse absetzen, vor dem Eingießen in die Eismaschine sehr gut umrühren!

Zum fertigen Eis passt sehr gut Schokoladensauce oder Kekse bzw. Spekulatius.

Ihr könnt auch mit der restlichen halben Packung Gewürzmischung Plätzchen backen und diese zum Eis servieren.