Ich mag Curry nicht. Eines der wenigen Dinge, die ich einfach nicht essen kann, weil ich mich so davor ekle. Nicht vor jedem Curry-Gewürz, aber vor genügend, weshalb ich es lieber ganz meide. Und das liegt vielleicht daran, dass Curry kein eigenständiges Gewürz ist, sondern eine Gewürzmischung aus oft über zwanzig verschiedenen Gewürzen. 

Ich dachte früher immer, es gibt eine Currypflanze. In meinem Kopf waren es entweder Samen, die gemahlen würden oder eine Wurzel. Vielleicht kann man das ja noch erfinden, oder so. 

Eine Currymischung enthält meist Kardamom, Koriander, Muskatblüte, Pfeffer, Kümmel, Nelken, Ingwer und Paprika. Soll es etwas schärfer sein, fügen viele Bockshornklee, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Rosmarin zu. Auch Senfkörner, Knoblauch, Piment, Fenchel und Zimt gehören zum Standard.

Oh und wusstet Ihr, dass Curry gar nicht aus Indien selbst stammt? Mich überrascht das nicht, schließlich kommen die meisten Speisen nicht daher, was der Volksglauben ihnen vorlügt. 

Curry ist eine Erfindung der Engländer und stammt aus Kolonialzeiten.