В воскресенье мне было не до алхимии. 

Я проснулся, потянулся, выпил кофе, все как обычно. Но когда вырвавшийся окончательно из лап Гипноса мозг скомандовал шлепать заниматься экспериментами, а тело послушно подчинилось, тут-то они (мозг и тело) обнаружили ужасную вещь. Моя единственная горелка, на которую я молился и уповал, моя огонь-девочка... сломалась.

Сам прибор - устройство до безумия примитивное, ему, наверняка, столько же лет, сколько искусству изготовления стекла. Сосуд со спиртом дал трещину, жидкость испарилась, я остался без горелочки.

Вздохнув несколько раз особо тяжко, я разбил пару яиц об голову... нет, на горячую сковороду, пожевал свой унылый завтрак и галопом отправился за новой боевой подругой. А вот в специальном магазине ждал меня подвох: разнообразие горелок поразило ценой и спектром. И тут началось.

Боня, как заправская блондинка с болонкой, гонял несчастного продавца на склад и обратно, вдоль длиннющей витрины, заставлял рассказывать о горелках все, что юноша знает, пытал гугл, если юноша не знал. Короче, Боня деспотнулся. В конце концов я выбрал самый идеальный вариант: не взрывается, не протекает, видно уровень жидкости, короче все включено.

Возвращался я радостный, окрыленный и абсолютно безмозглый, потому о том, что в моем холодильнике мышиный Аокигахара, я вспомнил только войдя на кухню. Заниматься экспериментом было поздновато, оставалось встряхнуть травную настойку и содержимое охлаждяйника, чтобы понять, чем же я могу питаться этим вечером.

В наличии на полках оказались: морковь, лук, половина куриной грудки, майонеза четверть пачки, шесть картофелин, чеснок, молоко, сиротливо затерявшееся одинокое яйцо. В кухонном шкафчике как всегда в избытке специй. Решение было принято быстро.

Хватаем половину грудки, пластуем ее кусочками, не слишком толстыми, заливаем ее майонезом, засыпаем специями, чистим лук, нарезаем его полукольцами, бросаем его в эту же миску, хорошо бы лимончик добавить, но у меня его не было. В этой смеси я оставил курицу мариноваться, чтобы мясо грудки не получилось сухим. Вообще лучше использовать в блюда с овощами бедра и голени, но их тоже не было. Работал с чем придется.

Пока мясо маринуется и пропитывается, я беру овощи и делаю самую грязную работу - чищу их. Очищенные овощи, кроме лука, который мы уже употребили и чеснока, который пойдет в последнюю очередь, мы режем кружочками. Морковь как можно тоньше, картошку толщиной два или три миллиметра, чтобы на просвет она светилась.

В отдельной миске смешиваем молоко, у меня была всего кружка, пришлось разбавить водой, разбил туда яйцо, смешал хорошенько, добавил соль, специи.

Теперь приступаем к выкладке. На дно противня или формы выкладываем мясо с луком и маринадом, сверху накладываем морковку, а последним слоем картошку. Все это заливается молоком с яйцом так, чтобы картошка была покрытой жидкостью. Ставим в духовку на двести градусов и забываем о блюде минимум на сорок минут.

Когда приходим, то обнаруживаем, что часть жидкости выпарилась, картошка обнажилась и сверху стала слегка пригорать и пропекаться хуже. Не беда! Берем лопатку, тащим нашу форму из печи, тщательно перемешиваем и засовываем обратно минут на десять.

После этой нехитрой процедуры выключаем духовку и даем блюду там постоять минут еще десять, пока не остынут стенки. Все, можно доставать. Все это дело хорошо готовится вкупе с помидорами и болгарским перцем, но у меня под рукой его не было к сожалению, обошелся без этих вкусняшек. Вместо майонеза можно использовать сметану, но тогда вкус будет больше сливочный. 

Очень хорошо посыпать зеленью перед употреблением. А после выключения духовки бросить пару лавровых листьев, чтобы настоялись, затем вытащить и выбросить их.

Вот такой "кашей из топора" я и ужинал. Еще раз удивляюсь, насколько просто готовить из того, что всегда есть под рукой, илбо просто валяется на полке в холодильнике, дожидаясь очереди к мусорному ведру.

А бонусом к своему рецепту я добавляю опробованный мною брауни, который, если соблюдать пропорции, получается идеально.

Классический брауни

Для приготовления понадобится:

мука – 200 грамм;яйца – 3 штуки;какао – 100 грамм;сливочное масло – 180-200 грамм;сахар – 300 грамм;соль – пол чайной ложки;ванилин (или ванильный сахар) – 1,5-2 чайных ложки.

Способ приготовления:

В глубокой миске растирают масло с сахаром до получения пышной массы. Затем по одному туда разбивают яйца. Каждое тщательно перемешивается. Смесь должна получиться однородной, без комочков.Смешиваются отдельно сухие ингредиенты: какао, мука, ванилин, соль. Аккуратно всыпают их в яично-масляную массу. Лучше даже просеять через сито. Всё тщательно перемешивается. Получается густое однородное тесто.Пока духовка разогревается до 180 градусов, тесто выкладывают в одну большую форму или несколько маленьких – по желанию.Выпекают брауни 25-30 мин. Проверить на готовность можно зубочисткой. Готовый пирог внутри немного влажный. После остывания можно сразу его подавать целым, разрезать на маленькие кусочки, украсить фруктами или кремом.

Такой вариант десерта ещё называют брауни с какао.

Совет: перед приготовлением желательно заранее достать из холодильника яйца и масло. Консистенция теста, а затем и десерта получается намного лучше, мягче и пышнее, если используются продукты комнатной температуры.

Кстати, я готовил брауни без ванилина, но получилось все равно вкусно.

Вечером, наслаждаясь десертом за чашкой чая, я хотел было постучать к Алисе, угостить девочек кусочком пирога, но подумал, что девушки ушли куда-нибудь тусоваться. Потому поднимать ленивую тушку из кресла Боня не стал, предпочтя шумной женской компании уютный ноутбук. Кажется, мне пора завести кота.