Esta receta es muy personal me encanta

INGREDIENTES

*1 pieza de solomillo troceado en rodajas.

*1 lata de guisantes.

*200 ml devino blanco.

*150 ml de tomate.

*70 g de jamon en taquitos.

*2 huevos.

*sal y pimienta blanca.

*1 C.S de aceite.

*6 dientes de ajo laminado.

*½ cebolla troceada.

ELABORACIÓN

Primeros hay que cortar y salpimentar el solomillo para poder marcalo en una sarten separando los trozos para que se doren un poco todo por igual para eso tiene que ser la sarten grande durante 5 minutos. Cuando allá pasado el tiempo retiramos y en el mismo aceite salteamos un poco la cebolla y el ajo.

Cuando allá pasado un par de minutos añadimos los guisantes otros 2 minutos para añadir el jamón que tanbien serán unos 3 minutos ya que al ser ingredientes pequeños necesitamos poco tiempo.

Cuando ya el jamón esté cambiando de color el jamón añadirles los huevos batidos sin dejar de remover asta que todo esté cuajado ya que le echaremos el tomate para que se sofría. Con eso hay que ir más lento.

Ahora hay que añadirlo todo en una olla a presión con el vino un poquito más de sal y el solomillo pero hay que tenerlo un poco destapada asta que empiece a cocer que hay si que hay que taparlo. Son unos 30 minutos los que tiene que estar tapado desde que empieza a dar vueltas el peso.

Y después del tiempo hay que dejarlo que enfríe un poco para poder servirlo.

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Espero que os guste y la disfrutéis