Esta es una receta sencilla y deliciosa que sirve como plato principal o como plato único o mini raciones de entrante.

INGREDIENTES

*750 g carne picada de cerdo

*de queso parmesano (al gusto)

*1 lata de tomate natural triturado.

*2 puños de pan rayado.

*2 huevos

* 5 ajos de dientes y ajo en polvo

*perejil (al gusto)

*oregano (al gusto)

*cebolla (al gusto)

*sal

OPCIONAL

*ketchup (pero le da sabor)

ELABORACIÓN

En un recipiente añadir la carne con un poco de orégano sal, perejil, huevo batido, los dientes de ajo picado y el pan rayado y mezclar todo de forma uniforme y cuando esté empezar a calentar el aceite para freír.

Mientras se calienta a una temperatura media-fuerte se pueden ir formando las albóndigas que es aplastando la masa de el tamaño de la palma de la mano y en el centro  añadirle un poco de del queso parmesano previamente rayado he ir echando en el aceite que se a bajará a temperatura media para que se vallan haciendo más despacio y no salte el aceite.

Cuando tengan un color marrón medio tirando a oscuro ir retirando un plato sin papel tal cual para que el aceite que salga de ellas se utilizará pa darle sabor a la salsa de tomate.

Cuando allá sacado todas y que se allá desprendido el aceite echarlo en el cazo que vallas a hacer la salsa a temperatura también media desde un principio y cuando esté empezando a saltar echarle la cebolla para marcarla y cuando esté dorada echar la lata de tomate natural triturado.

Dejar cocer cuando esté ya con las burbujas no tan grandes echarle ajo en polvo orégano perejil y algo más de sal en este momento se puede triturar para que espese y tenga más sabor y unos 10 minutos antes de comer se podrán echar las albóndigas para que tomen el sabor del tomate que se termine de fundir el queso y estén calentitas y ¡A Disfrutar!

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Espero que si la hacéis os guste están muy buenas y son diferentes de la típicas manera comceptuales.